Pastry & Bakery Lab

Con l’arrivo dell’autunno, ABF Clusone apre le porte del suo attrezzato laboratorio gastronomico per una nuova proposta di laboratori culinari:

Panificazione Amatoriale Base

📅 1 ottobre 2025 | ⏱ 15 ore | 💰 190 euro
Indossa il grembiule e preparati a mettere le mani in pasta!
Un laboratorio dedicato agli appassionati di pane e lievitati, per imparare a realizzare pane, focacce e panini fragranti, scoprendo tutti i segreti dell’impasto e della lievitazione.
Durante il corso affronterai sia i metodi tradizionali sia l’utilizzo della biga, una tecnica che ti permetterà di ottenere prodotti dal gusto autentico e dalla mollica soffice.
Un’occasione perfetta per portare profumo di forno nella tua cucina!

Pasticceria Amatoriale Base

📅 27 ottobre 2025 | ⏱ 15 ore | 💰 190 euro
Un percorso pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo dolce della pasticceria.
Durante le lezioni imparerai a realizzare le basi fondamentali: pasta frolla, pan di Spagna, pâte à choux e le principali creme da farcitura, per creare dolci equilibrati, belli da vedere e irresistibili da gustare.
Perfetto per chi vuole stupire in casa o porre le basi per un percorso più avanzato.

I Grandi Lievitati da Ricorrenza

📅 5 dicembre 2025 | ⏱ 13 ore | 💰 180 euro
Un laboratorio speciale dedicato ai grandi classici delle feste: panettone, pandoro, colomba e brioches.
Scoprirai tutti i passaggi per realizzare lievitati soffici e profumati: impasto, lievitazione, cottura e farcitura, con l’utilizzo di aromi naturali come agrumi, vaniglia e cioccolato.
Un’occasione unica per portare sulla tua tavola i sapori della tradizione, fatti con le tue mani.

Scopri tutti i dettagli al seguente >LINK<